北京西部马华餐饮有限公司

加盟项目:西部马华牛肉面加盟  行业分类:餐饮酒店加盟 > 牛肉面加盟  所在区域:北京  投资金额:3-5万元
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公司简介
  北京西部马华餐饮有限公司总裁马华表示,希望打造一个充满西域风情的民族特色餐饮而非快餐厅。坚决不做加盟店、不要外来投资,拥有大量自有物业、强大后台体系和丰富产品线的马华就是这么任性。正在从北京走向全国的西部马华,希望靠自有产业的良性发展,扎实打造清真餐饮的百年品牌。
打造西域风情民族餐
目前,西部马华旗下有西部马华牛肉面、西部马华食府、西部马华火锅、西北来顺四大品牌,共计45家门店。其中,24小时营业的西部马华牛肉面占据七成份额,也是西部马华未来发展的重点。
与市场上大量快餐性质的牛肉面馆不同,西部马华牛肉面的经营品种多达上百种。从价格实惠的粥、包子等早餐,到各种清真特色盖饭、小炒,再到烤串、小龙虾等各色宵夜美食,当然还有招牌牛肉面。事实上,百姓一日三餐连带宵夜,都可以在这里解决。
    “我们不想将自己定位于快餐厅,希望打造的是一个充满西域风情的民族特色餐饮。”北京西部马华餐饮有限公司总裁马华对北京商报记者表示。去年11月,西部马华聘请了国宝级清真菜烹饪大师艾广富为传承技术总顾问,包括行政总厨在内的4名西部马华厨师拜艾广富为师,学习清真烹饪技艺,进一步提升西部马华清真菜的制作水平。
为了避免公众将西部马华牛肉面当成快餐店看待,马华透露,她准备将西部马华牛肉面的招牌统一更换成西部马华,以树立和强化民族特色餐饮店的品牌形象。目前,正在装修筹备开业的西部马华上海店,就已经在招牌中去掉了牛肉面三个字。
25天! 从接店到开业
近几年,高端餐饮大幅受挫,定位于大众餐饮的西部马华则在加速扩张。马华告诉北京商报记者,从1988年开出首店至今,经过27年的积累、演变与提升,西部马华已经在资金、人才、知识等各方面,为加速扩张做好了准备。下一步,西部马华将走出北京,进军全国一线城市。2018年,门店数量要达到100家,实现翻番。
事实上,从去年底到现在,短短半年多时间,西部马华已经快速新增了十几家门店。*快的门店从接手到开业,只用了25天。马华坦言,这就是民营企业的优势。“看中一个物业,国有企业要经过层层审批,上班子会讨论是否可行。在我们这儿,我一个人拍板就算。”签协议时,马华就带着全套人马前去。签完字,测量、设计、运营等人员马上开始行动。“国企还没讨论完呢,我们这边都开业了。”
企业名片
  • 联 系 人:
  • 西部马华牛肉面
  • 电子邮箱:
  • 1098452808@qq.com
  • 详细地址:
  • 北京市海淀区巨山路3号
 
 
联系方式
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